2 små gula lökar
2 stora vitlöksklyftor
50 gr spansk chorizo
1/2 zucchini
1/5 vikålshuvud
2 dl gröna linser
1 tetra passerade tomater
2 grönsaksbuljongtärningar
2 lagerblad
1 dl ajvar relish
2 msk ketchup från M
1 msk tomatpuré
1 msk balsamvinäger
1 msk honung
2 tsk spiskummin
salt
svartpeppar
Hacka lök och vitlök och tärna korven smått. Fräs på låg värme i lite olja tills löken blivit genomskinlig. Släng i finstrimlad vitkål, zucchini i bitar och linserna. Tillsätt passerade tomater och 8 dl vatten, buljong, kryddor och ajvar, ketchup, tomatpuré, vinäger och honung. Låt koka under lock i knappa 20 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Servera med lite turkisk yoghurt eller creme fraiche samt lite basilikablad och en ostmacka.
Den som inte har specialketchupen kan ta lite mer tomatpuré och chilipeppar istället.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar