En liten present

Idag smakade jag av den hemmagjorde ketchup jag fått av min trevlige arbetskamrat M. Det var mycket gott, men lite starkt. Å andra sidan är det som F bruka säga - she's a strong woman - så det bekom mig inte nämvärt.

De lite småledsna tomaterna (ekologiska, dock!) som ligger brevid slutade sina dagar i form av det här. Sedan lagade och åt jag alldeles för mycket av följande. Ack hemmafru, min hemmafru, du gör mig tjock.

Frukost

Det verkar som om ett omättligt sötsakssug har smugit sig över mig, vilket är märkligt eftersom jag ju vanligtvis inte är så förtjust i sötsaker. Jag antar att dagens frukost är ett bevis för detta.


1 stor kopp rykande kaffe
1 stort glas smothie gjort på mild ekologiskk lättyoghurt, banan och hallon (jag vet att det är ett litet glas på bilden, men det blev snyggare)
äggröra
Knäckemackan med kaviar ni ser på blden + en till jag bredde något senare
1 bit överbliven morotskaka

Jag brukar ju alltid vara hungrig lagom till fem över åtta sisådär, men idag klarade jag mig finfint fram till lunch. Märkligt.

Gnocchisallad med fetaost

Tänk dig att det är fredag. Du har jobbat hela veckan och känner dig lite trött. Du vill ha något gott men vill egentligen inte laga mat. Du vill bara sätta dig ner och korka upp en flaska rödvin. Det är då du lagar den här gnocchisalladen med fetaost. Den är klar på tio minuter. Du hinner precis börja smutta på rödvinet innan det är dags att sätta sig vid bordet.



färdiga potatisgnocchi
ruccola eller bladspenat
god fetaost
olivolja
balsamvinäger
honung

Koka gnocchi enligt anvisningarna på paketet. Gör under tiden en dressing av olivolja, balsamvinäger, honung och smaka av med salt och peppar. Arrangera ruccola eller spenat på tallrikar. Lägg på gnocchi och smula över fetaost. Ringla vinägretten över.

Korvgryta med äpple, lök och palsternacka

Denna gryta skulle kanske passat bättre en kall höstdag, men i brist på höstdagar får idag duga.


3 chorizo
3 små gula lökar
4 små palsternackor
3 röda äpplen
1 dl creme fraiche
1 msk äppelcidervinäger
2 tsk muscovadosocker
1 tärning kycklingbuljong

Skär korven i slanter, äpple och lök i klytor och palsternackan i stavar. Fräs palsternacka för sig tills den är mjuk, och korv, äpple och lök tills korven fått färg, men äpplet fortfarande är spänstigt. Slå på en skvätt vatten, i med buljong, creme fraiche, vinäger och socker. Smaka av med salt och peppar, tillsätt eventuellt mer vinäger och socker om det behövs.

Servera med quinoa, ris eller couscous.

(Förmodligen hade det varit gott att ha i lite timjan också, men det kom jag inte på förrän nu.)